知名火锅直营连锁品牌海底捞近年来开始探索多业态发展的可能性。早在去年10月份，海底捞在北京低调的开设了第一家进军快餐品类的试验性品牌。十八汆（cuān）十八汆的店面设计简约，店内没有露出任何有关海底捞的品牌元素。 据介绍，「十八汆」这个名字有「多」和「全面」的意思在中国传统文化中，经常出现如「十八盘」，「.........